ファーマーズセレクト生産者のご紹介 Part.05
Farmer’s Select 「MASAMI」
次世代につなげるハイスタンダード特別栽培米。
Taste 粒だちのよさ、癖のない風味、穏やかな旨み
Style データ農業と海由来の有機肥料
Area 新潟県柏崎市
Spec 新潟産こしひかり特別栽培米
新潟県、中越エリアの日本海に面する柏崎市。
広大な山間にある、スーパーネイチャーな農場がある
そこに、次世代ために、再現と持続が可能な農業を追及するベテランがいる。
途切れることのない古来から生息する、多様な生物もこのベテランのパレハ（パートナー）だ。
海由来のアミノ酸有機肥料を田んぼに撒き、土壌の微生物を活性化。
農薬を巻かないことで、生態系を壊さない。
地力を上げた田んぼはそれだけでもおいしいお米が育つが、
適正な肥料量や収穫量をデータで算出して徹底的に管理する。
持続可能かつ高品質な米づくりを続けていくために、
自然と農家が共存共栄できる農業を次世代に伝える。
ファーマーズセレクト編集者からのコメント
新潟県柏崎市で農業を行うMASAMIさん。柏崎の土地で長い間農業をしている中で、できるだけ食味をあげたいという思いから、有機肥料を使用しています。有機肥料を使用することで、土の質が向上し、お米の食味の向上へと繋がります。
その他にもMASAMIさんが注目しているのは、スマート農業です。例えばドローンです。MASAMIさんは趣味の範囲ではありますが、自分で小型のドローン操縦を行い、農業に活かす試みを行っています。
その他にもMASAMIさんのスマート農業への興味は潰えません。
田植え機もGPS機能を搭載し、田んぼを登録することで、自動運転で田植えを行うことができます。
スマート農業のいいところはお米の栽培がデータとして記録に残ることです。
日々のお米の栽培データを管理できることで、変化に気付きやすく、農作業への細やかな対応が可能となります。
そうしてスマート農業に取り入れることで、MASAMIさんは有機農業とスマート農業を組み合わせた新しい農業を試みています。